Europejska Fundacja Rozwoju Medycyny i Edukacji „EUROMED” zajmuje się opracowywaniem, wdrażaniem oraz wsparciem innowacyjnych projektów i programów w dziedzinie medycyny i edukacji, których realizacja jest oparta na międzynarodowej współpracy.
Programy Fundacji są skierowane na organizację i zapewnienie wymiany doświadczeń zawodowych pomiędzy specjalistami medycznymi krajów europejskich oraz krajów postradzieckich. Przy opracowaniu projektów największe znaczenie Fundacja przywiązuje do przekazywania europejskiego doświadczenia z zakresu reformowania medycyny i edukacji, a także popularyzacji najnowszych metod leczenia i profilaktyki chorób. W ramach międzynarodowych projektów Fundacja organizuje szkoleniowo-zapoznawcze i wąsko specjalizowane wyjazdy, a także stażowanie w wiodących zakładach medycznych Polski oraz innych krajach UE, które są przeprowadzane dzięki ścisłej współpracy z wykwalifikowanymi specjalistami tych instytucji; organizuje konferencje tematyczne, kongresy i sympozja, certyfikowane kursy i szkolenia.Fundacja działa w ścisłej współpracy z instytucjami państwowymi i władzami lokalnymi, zakładami ochrony zdrowia, organizacjami pozarządowymi, stowarzyszeniami oraz z innymi fundacjami, a także z niezależnymi międzynarodowymi ekspertami i specjalistami.